Kodėl vynas raudonas? Tik neskubėkite atsakyti, kad nuo raudonųjų vynuogių sulčių. Vynuogės – ne burokai. Jų sultys – baltos, nesvarbu, raudonųjų ar baltųjų veislės. Nulupkite jų odeles ir įsitikinsite, kad jų minkštimas vienodai blyškus. Skaityti toliau
Spalvos, taninų ir aromatų istorija
Kas slypi dviejose raidėse H ir vienoje O?
Bespalvis skystis, vandenilio oksidas, H2O. Neturi skonio ir kvapo. Jis sudaro 68-70 proc. organizmo. Jo pagalba vyksta dauguma medžiagų apykaitos reakcijų. Tikriausiai jau supratote, kad tai – vanduo. Antuanas Sent Egziuperi apie vandenį rašė: „Per maža pasakyti, kad tu reikalingas gyvybei – tu pats esi gyvybė”. Iš tikrųjų vanduo yra visko, kas gyva, pagrindas. Ypač tyras vanduo tampa svarbus karštą vasaros dieną. Skaityti toliau
Įvairialypis prieskonių pasaulis
Prieskoniai nuo seniausių laikų užėmė svarbią vietą žmogaus gyvenime. Juos žmonės naudojo ne vien maistui pagardinti, bet ir kosmetikai, parfumerijai ar gydymo tikslais.
Lenkijos virtuvė – įdomybės už kaimynų tvoros
Dažnai žavimės egzotiškomis ir tolimų šalių virtuvėmis, patiekalais, neįprastais skoniais, produktų deriniais ar ruošimo būdais, o kaimyninių šalių virtuvės tarsi nepastebime. Ne pro šalį pasmalsauti, kaip valgis ruošiamas netolies esančioje Lenkijoje.
Maistingi ir gardūs užkandžiai
Atšilus orams pasikeičia ir daugelio žmonių maitinimosi įpročiai – daugeliui norisi valgyti lengvą ir mažiau kaloringą maistą. Nemažai maitinimo įmonių irgi stengiasi prisitaikyti prie sezono ir pasiūlyti lankytojams kuo įvairesnį ir greičiau paruošiamų patiekalų asortimentą. Daugiau dėmesio reikėtų skirti šaltiems užkandžiams, nes pavasarį ar vasarą norisi ko nors vėsaus ir gaivaus…
Pietūs neįprastoje vietoje
Šiltuoju metų laiku vietoj įprastinių pietų ar vakarienės, daugelis renkasi iškylą į užmiestį, su užkandžiais gamtoje, kepsnius ant grotelių ir kitokias pramogas gamtoje. Keletas patarimų, kaip organizuoti iškylą gamtoje. Skaityti toliau
Kanada – ledo vyno šalis
Išgirdę žodį „Kanada”, pirmiausia pagalvojame apie šiaurės šalį, ledo ritulį, įspūdingą vėliavą su klevo lapu ir garsųjį klevų sirupą. Vynas? Negali būti! Argi šioje šalyje gali būti gaminamas vynas? Iš tiesų Kanada pastaraisiais metais garsėja desertiniu ledo vynu, šioje šalyje vadinamu „Icewine”. Skaityti toliau
Romas: medaus spalva, stiprus skonis
Romas – stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš cukrašvendrių spirito. Kai kurios romo rūšys daromos fermentuojant ir distiliuojant cukrašvendrių (cukrinių nendrių) sultis, kitos iš melasos, kuri gaunama kaip cukraus gaminimo iš cukrašvendrių šalutinis produktas. Skaityti toliau
Turkijos virtuvė: tarp rytietiškos prabangos ir vakarietiško atvirumo
Lietuviai mėgsta atostogauti Turkijoje – saulė, puikus oras, rytietiškas paslaugumas vilioja ne vieną. Apsilankiusieji šioje šalyje gerai, žino, kad Turkijos virtuvė neapsiriboja tik kebabais – jos kulinarinės tradicijos ir įvairovė nustebintų ne vieną gurmaną. Skaityti toliau
Gėlės lėkštėje – pikantiškas prieskonis
Valgomos gėlės prieš keletą metų tapo geriausių Prancūzijos, Ispanijos bei Anglijos restoranų naujovėmis. O pas mus? Restoranų meistrai sako, kad patiekalų puošimas valgomomis gėlėmis taip pat tampa priimtinas. Skaityti toliau
