Maisto derinimas

SMIDRAI
  • Skrudinti žemės riešutai
    Ispaniškas vytintas kumpis
    Šviežias kokoso riešutas
    Krabų mėsa
    Braškės
    Baltieji trumai
    Vanilė
  • Šviežios midijos
    Brokoliai
    Ementalis
    Vėžiai
    Triušiena
    Pekino antis
    Kepta Patarškos filė
  • Cinamonas
    Mėtos
    Žalioji arbata
    Šaltalankiai
    Vištiena
    Moliuskai
    Pomidorų džemas
  • Tekila
    Brandintos jautienos karpačas (AGARAS)
    Žiedai „„Dushi Buttons“ (KOPPERT CRESS)
    Kriaušės
    Pasifloros
    Pelėtrūnai
    Muskato riešutas
  • Kepti baklažanai
    Mangai
    Rozmarinai
    Veršiena
    Fazano filė
    Braškės
    Bolivinės balandos sėklos
  • Jazminų žiedai
    Jautienos antrekoto kepsnys
    Buffalo mocarela
    Bazilikai
    Ropės
    Džinas
    Tamsus belgiškas alus
AVOKADAS
  • Basmati ryžiai
    Buffalo mocarela
    Žemės riešutai
    Vanilės ankštys
    Espresas
    Mėtos
    Braškės
  • Bananai
    Karamelizuoti imbierai
    Parmidžianas
    Slyviniai pomidorai
    Lapai SHISO („„Koppert Cress“)
    Graikiniai riešutai
    Švieži rozmarinai
  • Džinas
    Milano saliamis
    Žirneliai „„Bonduelle“
    Menkės filė
    Persikai
    Greipfrutai
    Svarainiai
  • Braškės
    Ožkos pienas
    Sojos padažas „„Kikkoman“
    Gruzdinta vištiena
    Viskis
    Vytintas seranas
    Dižono garstyčios
  • Skumbrė
    Raudonasis čederis
    Bergamočių vaisių tyrė „„Ponthier“
    Mangai
    Jeruzalės artišokai
    Laimo lapų druska („„Koppert Cress“)
    Švieži peletrūnai
  • Omaras
    Ementalis
    Moliūgų tyrė
    Garinti kukurūzai
    Austrės
    Žemės riešutai
    Garinta vištiena

Straipsniai

Mini daržovės – kitoks požiūris į garnyrą

Kūdikio kumštuko dydžio burokėliai, piršto ilgio kukurūzai – ne, tai ne prasto daržovių derliaus apibūdinimas. Tai – gastronomijos meistrų naujai atrandamos daržovės, žaismingai vadinamos „„baby“ arba mini daržovėmis. Kuo jos ypatingos? Pirmiausia, šios mažos daržovės tobulai atrodo pateiktos kaip garnyras. Virėjams prireikia mažiau laiko ir pastangų, siekiant sukurti estetišką vaizdą lėkštėje, o ir virtuvės pradedantieji

...

Prieskonių ekspertas: „„Patiekalas be prieskonių, kaip žmogus be charakterio.”

Turbūt dažnam iš mūsų pasitaiko – norint pagaminti tobulo skonio patiekalą, visuomet prireikia slapto ingrediento. Nors ir tos pačios sudedamosios dalys, bet kartais viena mažytė detalė gali pakeisti visą patiekalo skonį. Dažnai tas slaptas ingredientas – prieskoniai. Pasidalinti prieskonių pasaulio paslaptimis su mumis sutiko Modestas Kučinskas. Ilgametę patirtį dirbant prieskonių srityje turintis Modestas konsultuoja restoranų

...

Restorano „„Nüman“ šefas Matas Paulinas: „„Žaidžiu su jausmais ir emocijomis – neapsiriboju vien skonio receptoriais.“

Matas Paulinas – virtuvės šefas, vadovaujantis garsiam Kauno restoranui „„Nüman“. Pats auginantis prieskonius, žiedus, skirtus puošybai, leidžiantis savaitgalius su komanda sodyboje prie žemės ūkio darbų ir turintis unikalų požiūrį į naudojamus produktus bei maisto kultūrą. Nauji vėjai gastronomijos padangėje – susipažinkite! Matai, kaip atsiradai virtuvėje? Kokia buvo tavo gastronominio kelio pradžia? Išsikrausčiau į Vilnių, pradėjau

...

Burger Fiesta 2017

Savaitgalis – geriausias metas pailsėti ir palepinti save. Kas į sodus, kas į gamtą mėsytės pasičirškinti, kas į … prekybos miestelį „„Urmas“! Antrus metus iš eilės Kauno prekybos miestelis „„Urmas“ kvepėjo grilio ir kepamos mėsytės dūmeliu – kauniečiai ir miesto svečiai lepinosi skaniausiais mėsainiais renginyje „„Burger Fiesta 2017“. Pernai itin pasiteisinęs renginys ir šiemet sulaukė

...

Mūsų partneriai