Maisto derinimas

JŪRŲ ŠUKUTĖS
  • Strutienos didkepsnis
    Pankoliai marinuoti žaliosiomis citrinomis
    Vanilės ankštys
    Krabų mėsa
    Tigrinės krevetės
    Burokai kepti druskoje
    Bolivinės balandos
  • Elnienos filė
    Kakava
    Anyžinė degtinė
    Žiedai DUSHI BUTTONS („„Koppert Cress“)
    Žemės riešutai
    Artišokai
    Grikių medus
  • Maskarponė
    Liepų žiedai
    Graikiškas jogurtas
    Cinamonas
    Sviestinis moliūgas
    Žaliųjų citrinų žievelės
    Basmati ryžiai
  • Kamamberas
    70 % juodasis šokoladas
    Sojos padažas
    Austrės
    Pistacijų riešutai
    Baltųjų persikų tyrė „„Ponthier“
    Lapai SHISO („„Koppert Cress“)
  • Jautienos antrekoto kepsnys
    Jazminų žiedai
    Rūgpienio piurė
    Garintos ropės
    Džiovintų bananų rizotas
    Baltieji trumai
    Ilgieji pipirai
  • Antienos filė kepsnys
    Lengvai dūminis viskis
    Žemuogės
    Liepų medus
    Omarų uodegėlės
    Kardamonas
    Skrudinti lazdyno riešutai

Straipsniai

Šaltos sriubos. Vasaros meniu

Puikūs vasariški priešpiečiai ar pietūs – dubenėlis ar tiesiog stiklinė šaltos sriubos. Gaivina, malšina ne tik alkį, bet ir troškulį, ir, žinoma, pamalonina gomurį. Ir gaminti Lietuvoje galima ne tik šaltibarščius! Garsi klasika Gastronomijos pasaulyje žinomos net kelios šaltos sriubos, kurias žino beveik visi, mėgstantys skanų maistą. Nėra tokių patiekalų daug, tačiau kelis įsimintiniausius apibūdinsime

...

Šventėmis kvepiantys prieskoniai ir jų galia

Cinamonas – gerą savijautą padedantis palaikyti prieskonis, tiesiog nepakeičiamas mūsų virtuvėje: ir kasdienybėje, ir per šventes. Kažkada cinamonas buvo aukso vertės. Ši džiovinta žievė buvo dovanojama kunigaikščiams, o Senosios Romos laikais buvo importuojamas kartu su pankoliais ir šafranais. Dabar, kad ir kokiame pasaulio kampelyje atsidurtume, cinamoną galima pajusti ir pikantiškuose, ir saldžiuosiuose patiekaluose. Cinamonas kilęs iš

...

Žiemos skonių simfonija

Artėja gražiausių metų švenčių laikas, tačiau kartu jis atneša ir rūpestį, kaip kuo geriau pasirūpinti svečiais. Tad su džiaugsmu dalyvavome specialiame renginyje „„Žiemos skonių simfonija“, kuriame šefas Jevgenij Generalov ruošė šventiniam sezonui tinkančius patiekalus ir dalinosi paslaptimis, kaip lengviau pasirengti šiuo laikotarpiu itin dažniems priėmimams. Kokios šventės be prancūzų virtuvės? Užkandžiui šefas ruošė brandintą anties

...

Šokoladu kvepiančios idėjos ne tik šventiniam stalui

„„Promo Food Service“ ir „„Promo Cash & Carry“ organizuotame renginyje „„Konditerijos Master Class 2017“ šokoladinė desertų paletė rodės švelniai atkartojo rudenišką žemės spalvų gamą. Rankų darbo pralinė saldainių gamybos paslaptimis dalijosi „„MEC3“ konditerė ir desertų meistrė iš Čekijos Iveta Stávková. Šokoladinės natos palengva perėjo į puošnius raudonai auksinius atspalvius ir priminė – šventinis sezonas nebe už

...

Mūsų partneriai